Bounce Rate - посещение при котором пользователь "отказался" продолжать посещение сайта. Т.е. в веб аналитике, в % отказов попадают все сеансы (не пользователи) которые завершились:

• в Google Analytics - посещением одной страницы
• в Яндекс.Метрика - посещением одной страницы И временем посещения меньше 15 сек.

"Точный показатель отказов", это сленговый термин, так называют отказы которые считает GA после дополнительной настройки учета % отказов в котором учитывается не только посещение 1 страницы, но И время пребывания или скрол страницы (настраивается в коде GA или через GTM). 

Например в Яндекс.Метрика так считаются отказы изначально